在《燕云十六声》中，采购酒水最核心的两个点位分别是清河不羡仙与丰禾村的美酒商人郝久；除此之外，还可以前往开封鬼市子找郝闲购买特色酒品，剩余酒类则能通过烹饪自行酿造。按这条路线操作，足以满足解锁奇术、门派任务等各类饮酒需求。抵达清河不羡仙传送点后，往水域附近的屋舍区域走，就能找到郝久，与其对话打开商店界面，店内长期稳定出售一点红、蔷薇酒、留香露、江山碧四种基础酒品，每瓶需花费周元通宝，商店设有每日购买上限，库存刷新后便可再次采购。若到达点位后没有看到NPC，可切换至多人模式重新加载场景，多数情况下都能正常触发交互。丰禾村传送碑附近同样会刷新郝久，两处点位共享商品库存，就近选择传送点即可，无需长途往返奔波。
开封鬼市子是搜集稀有酒类的第二处关键地点。进入地下鬼市区域后一路向前，找到美食摊主郝闲，该NPC独有的酒水为黄泉酿与忘川渡，这两款酒无法在清河酒商处购得，同时也是完成狂澜门派入门品酒任务不可或缺的道具。若想集齐全部九种美酒，仅靠商人购买远远不够，暖春酒和驼奶酒必须依赖烹饪系统制作，缺少食谱的侠客可以前往河西区域商铺购买配方解锁。在凉州武威山苦行所完成崖边观雪奇遇后，能够获取满江红，每日还可尝试从NPC身上偷取，补齐酒类收集清单的最后一环。
大量采购酒水，多半是为了解锁奇术太白醉月，或是完成狂澜门派考验，不同玩法对酒水的使用要求各有差异。解锁太白醉月需要连续饮用同一款酒水，持续饮酒直至角色进入烂醉如泥状态，因此不少侠客会批量购入一点红连续使用。饮酒会逐层叠加醉酒debuff，视野晃动、行动迟滞等负面效果会随着饮酒数量增多而不断加强，可以提前准备解酒道具规避影响。执行门派品酒任务时，每种酒只需饮用一次完成记录，无需大量囤积，购买前看清任务要求，避免浪费钱币。
长期需要酒水储备的侠客可以规划一条固定跑图路线：每日优先前往清河郝久处清空酒水库存，顺路传送开封鬼市补齐稀有酒类，空余时间再收集食材制作酿造类酒水。野外宝箱、支线任务偶尔会赠送少量酒品，但产出并不稳定，无法作为稳定获取渠道。另外，各类酒品仅能通过背包道具栏点击使用，无法在战斗中随时饮用，挑战依靠醉酒机制作战的流派时，可以提前在安全区域备好足量酒水，方便随时叠加状态。
